Hvad er syrer og baser?
En syre er en protondonor (H+), og en base er en protonacceptor — Brønsted–Lowry-definitionen, som alle paneler på denne side bruger. Eddikesyre afgiver en proton til vand; ammoniak optager en og bliver til ammonium. Hver syre er parret med stoffet, der bliver tilbage, når den har afgivet sin proton: det par — eddikesyre CH3COOH med acetat CH3COO−, eller ammonium NH4+ med ammoniak NH3 — er et konjugeret syre-base-par, og hele buffer- og titreringskemien er bogholderi over disse par.
Det ene tal at huske: pH-skalaen er logaritmisk. Én pH-enhed svarer til en 10-dobbelt ændring i [H+], så pH 3 er ikke “lidt mere sur” end pH 7 — den er 10.000 gange mere sur.
pH og pOH: tælling af protoner på en logaritmisk skala
Fordi [H+] spænder over mere end fjorten potenser af ti mellem batterisyre og afløbsrens, komprimerer kemikere den: pH = −log10[H+]. Vand selv deler sig altid en smule, [H+][OH−] = Kw = 1,0×10−14 ved 25°C, hvorfor pH + pOH = 14: hæves den ene, falder den anden med samme mængde. Neutral betyder blot [H+] = [OH−] = 10−7, hvilket kun er pH 7 ved 25°C — varmt rent vand ligger lidt under 7 og er stadig helt neutralt. Som en skalakontrol, som siden kan reproducere: pH 3,5 (cirka syreniveauet i appelsinjuice) svarer til [H+] = 3,16×10−4 mol/L.
| Stof | Ca. pH | Stof | Ca. pH |
| Mavesyre | 1.5–2 | Rent vand (25°C) | 7.0 |
| Citronsaft | ~2.4 | Menneskeblod | 7.35–7.45 |
| Sort kaffe | ~5 | Havvand | ~8.1 |
| Mælk | ~6.7 | Husholdningsammoniak | ~11.5 |
Ka, Kb og pKa: hvor stærk er syren?
Stærke syrer som HCl dissocierer nærmest fuldstændigt — hæld dem i vand, og praktisk talt hvert molekyle afgiver sin proton. Svage syrer når en ligevægt: HA ⇌ H+ + A−, beskrevet ved Ka = [H+][A−]/[HA]. Eddikesyre har Ka = 1,8×10−5, normalt angivet som pKa = 4,74 (samme −log-trick som pH). Den nyttige del er parringsreglen: Ka × Kb = Kw for et konjugeret par, så en stærkere syre har automatisk en svagere konjugeret base. Acetat, partneren til den svage eddikesyre, er en meget svag base med Kb = 5,6×10−10 (pKb = 9,26) — begge omregninger kører i Ka- og Kb-panelet ovenfor.
Buffere og Henderson–Hasselbalch-ligningen
En buffer er en svag syre og dens konjugerede base til stede i sammenlignelige mængder. Tilsat H+ spises af A−; tilsat OH− spises af HA; i begge tilfælde bevæger forholdet sig næsten ikke, så pH bevæger sig næsten ikke. Bogholderiet reduceres til pH = pKa + log10([A−]/[HA]). Når de to koncentrationer er ens, er pH = pKa præcist, og hver ti-dobbelte ændring i forholdet flytter pH præcis én enhed — prøveknappen 1:10 giver pH 5,76 for en acetatbuffer, hvis pKa er 4,76. Pålidelig bufring spænder kun over pKa ± 1 (forhold 0,1–10), og det er grunden til, at valg af buffer betyder at vælge en, hvis pKa ligger tæt på den ønskede pH. Blod er det tydeligste eksempel: hydrogencarbonat/CO2-parret holder plasma på 7,35–7,45, og enzymer holder op med at virke uden for det vindue.
Titreringskurver: at se bufferen bryde sammen
Tilsætning af stærk base til en syre ændrer [A−]/[HA]-forholdet kontinuerligt, og kurven er Henderson–Hasselbalch-ligningen tegnet ud. Tidligt opsuger bufferen basen, og pH kravler op — det flade område. Ved ækvivalenspunktet matcher basen præcist syremolene; der er kurven næsten lodret, og derfor markerer det punkt slutningen af en titrering. Halvvejs derhen er [A−] = [HA], så pH er lig pKa — en standardmåde at måle pKa ud fra en kurve. Stærk syre + stærk base mødes ved pH 7, men svag syre + stærk base ender over 7 (nær 8,7 for det oprindelige eddikesyre-eksempel), fordi det, der er tilbage i kolben, er en svag base.
Almindelige misforståelser
- Stærk betyder koncentreret. Nej — styrke er, hvor fuldstændigt en syre dissocierer, og koncentration er, hvor meget der er af den. 0,001 M HCl er en fortyndet stærk syre; iseddikesyre er en koncentreret svag syre.
- Neutral er altid pH 7. Kun ved 25°C, hvor Kw = 10−14. Neutral betyder [H+] = [OH−], punktum.
- pH stopper ved 0 og 14. Det er blot grænserne for vandskalaen ved 25°C. 12 M HCl ligger omkring pH −1, og koncentreret NaOH overstiger 14.
- pH for en svag syre = −log af dens koncentration. Den genvej virker kun for stærke syrer. En svag syres pH kræver også dens Ka, fordi de fleste molekyler aldrig dissocierer.
Relaterede værktøjer: Kemisk ligevægt (hvor ligevægtskonstanter som Ka kommer fra), Spektroskopi (måling af koncentrationer med lys) og Biologiberegnere (bufferopskrifter i mikromolære enheder).