Apa itu asam dan basa?
Asam adalah donor proton (H+) dan basa adalah akseptor proton — definisi Brønsted–Lowry, dan yang dipakai setiap panel di halaman ini. Cuka (asam asetat) mendonorkan proton ke air; amonia menerima satu dan menjadi amonium. Setiap asam berpasangan dengan spesies yang tertinggal setelah ia melepas protonnya: pasangan itu — asam asetat CH3COOH dengan asetat CH3COO−, atau amonium NH4+ dengan amonia NH3 — adalah pasangan asam–basa konjugasi, dan seluruh kimia buffer dan titrasi adalah pembukuan pasangan-pasangan tersebut.
Satu angka yang perlu diingat: skala pH bersifat logaritmik. Satu satuan pH berarti perubahan 10 kali lipat pada [H+], sehingga pH 3 bukan “sedikit lebih asam” daripada pH 7 — ia 10.000 kali lebih asam.
pH dan pOH: menghitung proton pada skala logaritmik
Karena [H+] membentang lebih dari empat belas pangkat sepuluh antara asam aki dan pembersih saluran, ahli kimia memampatkannya: pH = −log10[H+]. Air sendiri selalu sedikit terurai, [H+][OH−] = Kw = 1,0×10−14 pada 25°C, itulah sebabnya pH + pOH = 14: jika salah satu naik, yang lain turun dengan jumlah yang sama. Netral hanya berarti [H+] = [OH−] = 10−7, yang merupakan pH 7 hanya pada 25°C — air murni panas sedikit di bawah 7 dan tetap netral sempurna. Sebagai pemeriksaan skala yang dapat direproduksi halaman ini: pH 3,5 (kira-kira keasaman jus jeruk) sesuai dengan [H+] = 3,16×10−4 mol/L.
| Zat | Perkiraan pH | Zat | Perkiraan pH |
| Asam lambung | 1.5–2 | Air murni (25°C) | 7.0 |
| Air jeruk nipis | ~2.4 | Darah manusia | 7.35–7.45 |
| Kopi hitam | ~5 | Air laut | ~8.1 |
| Susu | ~6.7 | Amonia rumah tangga | ~11.5 |
Ka, Kb dan pKa: seberapa kuat asamnya?
Asam kuat seperti HCl terdisosiasi hampir sempurna — saat dituangkan ke air hampir setiap molekulnya melepas protonnya. Asam lemah mencapai kesetimbangan: HA ⇌ H+ + A−, dijelaskan oleh Ka = [H+][A−]/[HA]. Asam asetat memiliki Ka = 1,8×10−5, biasanya dikutip sebagai pKa = 4,74 (trik −log yang sama seperti pH). Bagian yang berguna adalah aturan pasangannya: Ka × Kb = Kw untuk pasangan konjugasi, sehingga asam yang lebih kuat secara otomatis memiliki basa konjugasi yang lebih lemah. Asetat, pasangan asam asetat lemah, adalah basa yang sangat lemah dengan Kb = 5,6×10−10 (pKb = 9,26) — kedua konversi itu dijalankan di panel Ka & Kb di atas.
Buffer dan persamaan Henderson–Hasselbalch
Buffer adalah asam lemah dan basa konjugasinya yang ada dalam jumlah sebanding. H+ yang ditambahkan dimakan oleh A−; OH− yang ditambahkan dimakan oleh HA; dalam kedua kasus rasionya nyaris tidak bergerak, sehingga pH pun nyaris tidak bergerak. Pembukuannya merangkum menjadi pH = pKa + log10([A−]/[HA]). Ketika kedua konsentrasi sama, pH = pKa tepat, dan setiap pergeseran sepuluh kali lipat pada rasio menggeser pH tepat satu satuan — tombol contoh 1:10 memberi pH 5,76 untuk buffer asetat yang pKa-nya 4,76. Buffering yang andal hanya mencakup pKa ± 1 (rasio 0,1–10), itulah sebabnya memilih buffer berarti memilih satu yang pKa-nya dekat dengan pH target. Darah adalah contoh utamanya: pasangan bikarbonat/CO2 menjaga plasma pada 7,35–7,45, dan enzim berhenti bekerja di luar rentang itu.
Kurva titrasi: mengamati buffer runtuh
Menambahkan basa kuat ke asam mengubah rasio [A−]/[HA] secara kontinu, dan kurvanya adalah persamaan Henderson–Hasselbalch yang digambar. Pada awalnya buffer menyerap basa dan pH merayap naik — daerah datar. Pada titik ekuivalen mol basa tepat sama dengan mol asam; di sana kurvanya hampir vertikal, itulah sebabnya titik itu menandai akhir titrasi. Di tengah jalan, [A−] = [HA], sehingga pH sama dengan pKa — cara standar untuk mengukur pKa dari sebuah kurva. Asam kuat + basa kuat bertemu di pH 7, tetapi asam lemah + basa kuat berakhir di atas 7 (sekitar 8,7 untuk contoh asam asetat default), karena yang tersisa di labu adalah basa lemah.
Kesalahpahaman umum
- Kuat berarti pekat. Tidak — kekuatan adalah seberapa sempurna asam itu terdisosiasi, konsentrasi adalah seberapa banyak asam yang ada. HCl 0,001 M adalah asam kuat yang encer; asam asetat glasial adalah asam lemah yang pekat.
- Netral selalu pH 7. Hanya pada 25°C, di mana Kw = 10−14. Netral berarti [H+] = [OH−], titik.
- pH berhenti di 0 dan 14. Itu hanya batas skala air 25°C. HCl 12 M berada sekitar pH −1, dan NaOH pekat melampaui 14.
- pH asam lemah = −log dari konsentrasinya. Jalan pintas itu hanya berlaku untuk asam kuat. pH asam lemah juga memerlukan Ka-nya, karena sebagian besar molekulnya tidak pernah terdisosiasi.
Alat terkait: Kesetimbangan Kimia (asal konstanta kesetimbangan seperti Ka), Spektroskopi (mengukur konsentrasi dengan cahaya), dan Kalkulator Bio (resep buffer dalam satuan mikromolar).