Vad är syror och baser?
En syra är en protondonator (H+) och en bas är en protonacceptor — Brønsted–Lowry-definitionen, och den som varje panel på den här sidan använder. Vinäger (ättiksyra) avger en proton till vatten; ammoniak tar emot en och blir ammonium. Varje syra är parad med den art som blir kvar efter att den har avgett sin proton: det paret — ättiksyra CH3COOH med acetat CH3COO−, eller ammonium NH4+ med ammoniak NH3 — är ett konjugerat syra–bas-par, och hela buffert- och titreringskemin är bokföring av dessa par.
Det enda talet att komma ihåg: pH-skalan är logaritmisk. En pH-enhet innebär en tiofaldig förändring av [H+], så pH 3 är inte “lite surare” än pH 7 — det är 10 000 gånger surare.
pH och pOH: att räkna protoner på en logaritmisk skala
Eftersom [H+] sträcker sig över mer än fjorton tiopotenser mellan batterisyra och avloppsrengöring, komprimerar kemister den: pH = −log10[H+]. Vatten själv delar sig alltid lite, [H+][OH−] = Kw = 1,0×10−14 vid 25°C, vilket är varför pH + pOH = 14: höjer man den ena sjunker den andra med samma belopp. Neutralt betyder helt enkelt [H+] = [OH−] = 10−7, vilket är pH 7 bara vid 25°C — varmt rent vatten ligger något under 7 och är ändå helt neutralt. Som skalkontroll som sidan kan återskapa: pH 3,5 (ungefär surheten i apelsinjuice) motsvarar [H+] = 3,16×10−4 mol/L.
| Ämne | Ungefärligt pH | Ämne | Ungefärligt pH |
| Magsyra | 1.5–2 | Rent vatten (25°C) | 7.0 |
| Citronsaft | ~2.4 | Mänskligt blod | 7.35–7.45 |
| Svart kaffe | ~5 | Havsvatten | ~8.1 |
| Mjölk | ~6.7 | Ammoniak (hushåll) | ~11.5 |
Ka, Kb och pKa: hur stark är syran?
Starka syror som HCl dissocierar i stort sett helt — häll dem i vatten så överlämnar praktiskt taget varje molekyl sin proton. Svaga syror når en jämvikt: HA ⇌ H+ + A−, beskriven av Ka = [H+][A−]/[HA]. Ättiksyra har Ka = 1,8×10−5, vanligtvis angiven som pKa = 4,74 (samma −log-trick som för pH). Den användbara delen är parningsregeln: Ka × Kb = Kw för ett konjugerat par, så en starkare syra har automatiskt en svagare konjugerad bas. Acetat, partnern till den svaga ättiksyran, är en mycket svag bas med Kb = 5,6×10−10 (pKb = 9,26) — båda omvandlingarna körs i panelen Ka & Kb ovan.
Buffertar och Henderson–Hasselbalch-ekvationen
En buffert är en svag syra och dess konjugerade bas i jämförbara mängder. Tillsatt H+ äts upp av A−; tillsatt OH− äts upp av HA; i båda fallen rör sig kvoten knappt, så pH rör sig knappt. Bokföringen förenklas till pH = pKa + log10([A−]/[HA]). När de två koncentrationerna är lika är pH = pKa exakt, och varje tiofaldig förskjutning av kvoten flyttar pH exakt en enhet — knappen 1:10-exempel ger pH 5,76 för en acetatbuffert vars pKa är 4,76. Tillförlitlig buffring täcker bara pKa ± 1 (kvot 0,1–10), vilket är varför man väljer en buffert genom att välja en vars pKa ligger nära målpH:t. Blod är exemplet: paret bikarbonat/CO2 håller plasman vid 7,35–7,45, och enzymer slutar fungera utanför det fönstret.
Titreringskurvor: att se bufferten brytas ner
Tillsats av stark bas till en syra ändrar kvoten [A−]/[HA] kontinuerligt, och kurvan är Henderson–Hasselbalch-ekvationen utritad. I början suger bufferten upp basen och pH kryper — det plana området. Vid ekvivalenspunkten motsvarar basen exakt mängden mol syra; där är kurvan nästan lodrät, vilket är varför den punkten markerar slutet av en titrering. Halvvägs dit är [A−] = [HA], så pH är lika med pKa — ett standardsätt att mäta pKa från en kurva. Stark syra + stark bas möts vid pH 7, men svag syra + stark bas slutar över 7 (nära 8,7 för standardexemplet med ättiksyra), eftersom det som finns kvar i kolven är en svag bas.
Vanliga missuppfattningar
- Stark betyder koncentrerad. Nej — styrka är hur fullständigt en syra dissocierar, koncentration är hur mycket av den som finns. 0,001 M HCl är en utspädd stark syra; isättika är en koncentrerad svag syra.
- Neutralt är alltid pH 7. Bara vid 25°C, där Kw = 10−14. Neutralt betyder [H+] = [OH−], punkt.
- pH stannar vid 0 och 14. Det är bara gränserna för vattenskalan vid 25°C. 12 M HCl ligger runt pH −1, och koncentrerad NaOH överskrider 14.
- pH för en svag syra = −log av dess koncentration. Genvägen fungerar bara för starka syror. En svag syras pH kräver också dess Ka, eftersom de flesta molekyler aldrig dissocierar.
Relaterade verktyg: Kemisk jämvikt (där jämviktskonstanter som Ka kommer ifrån), Spektroskopi (mäta koncentrationer med ljus) och Biokalkylatorer (bufferrecept i mikromolära enheter).